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相山區市場監管局多措并舉把牢“入口關”

來源: 2020-06-03 22:09:27

近期,相山區召開轄區大中型餐飲單位食品安全主體責任集體約談會,通報近期督查發現的食品安全問題隱患,各餐飲單位負責人簽訂食品安全承諾書,承諾加強防控意識、加強內部管理、加強自查整改,嚴格落實食品安全各項制度規定,守住疫情防控復工復產期間食品安全底線。

連日來,區食安辦(區市場監管局)組成食品安全督查組,采取“四不兩直”方式對大中型餐飲單位食品安全進行專項督查,督促餐飲單位切實履行主體責任,明確肩負的法定職責、法定義務,把住“底線”,勿觸“紅線”。行動中出動執法人員162人次,檢查餐飲單位33家,發現問題186處,現場整改41處。

針對學校食堂食品安全,各級監管部門持續開展風險隱患排查行動,對97家次學校食堂進行檢查。行動中,重點檢查食品經營許可證、建立與落實食品安全工作管理制度、從業人員健康管理和培訓教育以及原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范情況,檢查是否存在加工制作冷葷涼菜,嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品,檢查餐飲具清洗、消毒情況;食品每餐留樣情況,現場察看食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設施設備配置、運行、維護情況,加工、操作過程關鍵項目控制情況,同時對食堂內外環境衛生進行詳細排查。

結合文明創建工作、“五小”行業提升行動,監管部門圍繞環境、證照、宣傳、安全等4個重點環節,學校周邊、特色街巷、商業街區、農貿市場等4個重點區域進行整治,利用網格化監管體系,協調配合各鎮街、商務、衛健、文旅體等部門,確保區域無縫銜接,橫向到邊、縱向到底。

此外,針對“倍氨敏”“舒兒呔”等普通食品冒充特殊醫學用途配方食品的違法行為,連續約談大型超市、藥店、母嬰店等單位,嚴禁進行虛假宣傳和銷售,對違法行為依法依規從嚴從快進行處理。

記者 韓惠 通訊員 許珊珊 孟穎


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